Un buen alimento .
poema de Jesús Ángel
Unas alubias con abundante
puerro , zanahoria , cebolla
y pimiento verde ,
todo ello bien picado .
Con tomate recién hecho
en casa y un buen trozo
de costilla adobada ,
chorizo y morcilla .
Ingredientes estos de una
carnicería de un barrio
cualquiera ,
no dejan de ser :
Un buen alimento .
Bueno es darle energía
y alimento al cuerpo ,
para luego saber quemarlo .
Como bueno es darle
energía positiva
y semillas limpias
a la mente y el pensamiento :
Para luego DARLO .
Sobre el autor
Jesús Ángel
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Comentarios & Opiniones
El caldo gallego es una especie de sopa o caldo típico de Galicia ( estuve allí haciendo la mili en el año 86 )
Recuerdo que me decía mi padre que en la mili iba a pasar hambre . Al llegar al cuartel en Lugo , solicitaron cocineros y sin saber NADA
me apunté . Al final termine de cocinero y de hambre nada , allí todo el mundo comía bien , las cenas eran más escasas..
Las alubias de la foto que he cocinando y comido hoy , son parecidas a las que hacía mi madre .
Son unas alubias de siempre
por aquí.
Espero te haya aclarado con esto algo alargado tu comentario .
Salud y buen día por México .
Ahora me está dando por escribir reflexiones cortas.
Buena mención culinaria de la tradición española.Esto me tre recuerdos principalmente de mi bisabuela, ella cocinaba hasta en edad muy avanzada, naturalmente a su tradición taurina, y claro el único invitado yo, sobretodo por curioso y por el sabor
muy diferenciado de lo que hacía mi abuela o madre. Al paso de las generaciones aparecieron los cambios, pero mantengo bastante de lo español, por ejemplo la casa de origen con sus arcos y balcones. También muchos recuerdos del campo y toros.
Saludo
Gracias por compartir sus alimentos según lo que se por España se les llama también judías o estoy equivocado?
Todavía percibo los olores y sabores de esas comidas cocinadas por mi madre tenían un toque especial e irrepetible .
Miquer es una fortuna hayas llegado a conocer a tu bisabuela y tener en ti esos momentos.
Saludo y buen día por Perú .
Ladanzadelarealid de la realidad estás acertado a las alubias se les llama judías .
Lo curioso es que para mí la judías siempre han sido unas verdes que se hacen cocidas con patata y zanahoria cocidas , luego se le añade tomate un buen chusco de pan
y a la panza , también se las puede comer cocidas y luego un sofrito de aceite con cebolla y ajos un poco de vinagre y que no le falten el chusco de pan .
Me alargue un poco .
Buen día por México
Vaya caramba!!!! Pero que hambre jajajaj...me has dejado con deseos de esa comida tan rica que se ve, ese plato es para un buen frio, gracias mi querido Jesús, un abrazo hasta Cantabria y buen provecho, feliz día.
Estaba rico rico , me gusta la cocina ,
buen en día por Florida .