LA HALLACA

poema de H.A.M.

"Es un plato Tradicional Navideño
De la Gastronomía Venezolana
Las Familias la cocinan
Tomando Wiskey, Ron, Cervezas o Sevillana
Con Maiz Pilado o Harina de Maiz
Se prepara bien la masa
Pigmentada con onoto
En una ponchera o en algún coroto
Con la masa se hacen bolitas
Se tienden en hojas de plátano
Y se aplana bien la masa
Hasta que quede delgadita
Luego se le pone el guiso
De Carne de Res, Cerdo y Gallina
Se le agrega Aceitunas, Pasas, Alcaparra
Pimentón y Cebolla
Se Amarran con un Pabilo
Y se meten en la olla
Es el plato principal en el tiempo decembrino
Siempre quedan más sabrosas,
con su toquecito de vino
Varían en cada Región, por su preparación
e ingredientes, Las Andinas, Las Llaneras,
Zulianas y Caraqueñas
Las Guaireñas y las de Oriente, siempre son
las más sabrosas,
por su toque de Aguardiente
En Unión Familiar
La Hallaca y el Ponche Crema
Es Simbolismo de Cena
En Alegre Noche Buena
y digan lo que digan, yo digo algo más
La Mejor hallaca la hace mi Mamá,
y son bien sabrosas las que hace mi Esposa"

Comentarios & Opiniones

H.A.M.

La Hallaca, Poema de Alegría de mi propia inspiración dedicado a los amigos poetas por motivos de la navidad. Henry Alejandro Morales, La guaira, Venezuela.

Critica: 
Xio

Me han dado unos deseos de comer esas Hallacas,no importa cuales, las de tu mamá o las de tu esposa, estoy segura que son espectaculares, que bonita descripción de esa tradición venezolana, un placer, abrazos Henry, feliz día.

Critica: 
H.A.M.

Muchas Gracias XIO, Está invitada a Venezuela, Cuando quieras venir, igual te guardo hallacas, yo las hago de Mariscos, Saludos querida amiga y un fuerte abrazo. Henry Alejandro Morales, La Guaira, Venezuela.

Critica: 
Vanessa Tawer

Buen homenaje a nuestras tradiciones, propias de nuestro crisol de razas. Felices fiestas y abrazos

Critica: